{"product_id":"entre-maiz-y-cacao-22-novembre-2026-copie","title":"Entre Maíz y Cacao · 29 novembre 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntre Maíz y Cacao\u003c\/strong\u003e est une expérience culinaire immersive imaginée par Tierra Madre, accueillie chez El Comal à Paris 11e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimanche 29 novembre 2026 · 20h\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Comal · 55 rue Saint-Maur, 75011 Paris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne soirée entre saveurs, textures, sons, mots et gestes, où le repas devient un fil conducteur pour découvrir autrement le maïs, le cacao et les histoires qui les accompagnent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMenu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e01 · LA MILPA — POZOLE VÉGÉTAL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaïs cacahuazintle dans un bouillon végétal aromatique, accompagné de champignons, laitue, radis, origan mexicain et citron vert.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLa terre devenue bouillon. Le maïs, mémoire vivante de nos origines.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e02 · EL COMAL — TETELA AU MOLE ET AU FROMAGE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTetela de maïs nixtamalisé, garnie de fromages fondants et servie sur un lit de mole artisanal.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLe feu transforme, le maïs enveloppe et le mole raconte des histoires qui voyagent de génération en génération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e03 · EL ELOTE — TAMAL D’ELOTE AU FROMAGE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTamal tiède de maïs tendre et de fromage, cuit à la vapeur dans une feuille de maïs. Sa texture délicate et moelleuse associe la douceur naturelle du grain frais à la note douce et légèrement salée du fromage. Il est accompagné d’une petite tasse de cacao fouetté à la cannelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRéservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe tarif de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e55 €\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e comprend le menu de l’expérience, hors boissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’entrée et le dessert sont végétariens ; une option végétarienne est proposée pour le plat principal. Nous ne pouvons pas garantir l’adaptation ni l’absence de traces en cas d’allergie aux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprotéines de lait de vache\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ou aux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efruits à coque \/ noix\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnnulation et remboursement possibles jusqu’à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 jours avant l’événement\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tierra Madre","offers":[{"title":"Réservation","offer_id":59630759084380,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/5034\/3004\/files\/DSC_0278.jpg?v=1792763126","url":"https:\/\/www.tierramadre.fr\/products\/entre-maiz-y-cacao-22-novembre-2026-copie","provider":"Tierra Madre","version":"1.0","type":"link"}